Skip to content

Proeven

"Als je goed om je heen kijkt, zie je dat alles gekleurd is." (K. Schippers)

Category Archives: food

  We hadden toevallig twee verschillende flessen suikerstroop op tafel staan. Eentje met een oude verpakking, en eentje met een nieuw design. Ook schenkstroop gaat met de mode mee zag ik. Niet zozeer vanwege het twijfelachtige nieuwe jasje en de upgrade van de productnaam tot “Van Gilse De Originele Schenkstroop”, maar vooral om de beschrijving […]

In mijn familie heerst een specifieke koffievoorkeur. Dat is op zich niet zo bijzonder, want zonder speciale koffiewensen kun je tegenwoordig nergens meer terecht. Ware het niet dat in dit geval geen enkel filiaal van Starbucks in de behoefte kan voorzien. Mijn familie zweert bij potjeskoffie. Potjeskoffie zet je in ouderwetse koffiepot van aardewerk met […]

Waar heb je trek in? Dan print ik het wel even. Dit is geen SF fantasie, hij bestaat echt: de Food Printer. Leuk als speeltje voor experimenterende chefs die nu allerlei gerechten kunnen maken die met traditionele kooktechnieken onmogelijk zijn. Maar ik zie ook wel perspectieven voor thuis. Vergeet dat gedoe met een brommerkoerier als […]

Wat speelt er tussen deze twee koks? Het lijkt erop dat de ene de ander de les aan het lezen is. Heeft hij de taart verprutst? Of is hij er zelf niet tevreden over? De man met het bordje in zijn hand ziet eruit alsof het smaakt, maar hij wacht duidelijk wel op een belangrijk […]

Ik dacht vroeger altijd dat ik whisky niet lekker vond, behalve dan ter opleuking van cocktailsaus, stoofpotten en toetjes. Totdat ik mijn eerste glas Laphroaig dronk en begreep dat de bocht die ik eerder voor whisky hield geen echte whisky was. Ik gebruik het nooit meer in het eten. Kleine meisjes die whisky drinken worden […]

Het doosje met mijn hamburger ziet er inmiddels zo onbestemd uit dat ik het eerst niet open durfte te maken. Toch gedaan en hij zag er eigenlijk best mooi uit met zijn wit-groene fluweel. Echt herfst en gelukkig zonder krioelende beestjes. Het moment dat we afscheid van elkaar gaan nemen zal nu wel snel komen. […]

Het klinkt als een vage schotel in een foute bistro, maar in het kader van de herfst, de nieuwe voorraad pompoenen in de winkel en het naderende Halloween mag deze dronken pompoen niet onvermeld blijven….