Skip to content

Proeven

"Als je goed om je heen kijkt, zie je dat alles gekleurd is." (K. Schippers)

Category Archives: gespot

Sun, 25 September, 2011 potjeskoffie

In mijn familie heerst een specifieke koffievoorkeur. Dat is op zich niet zo bijzonder, want zonder speciale koffiewensen kun je tegenwoordig nergens meer terecht. Ware het niet dat in dit geval geen enkel filiaal van Starbucks in de behoefte kan voorzien. Mijn familie zweert bij potjeskoffie. Potjeskoffie zet je in ouderwetse koffiepot van aardewerk met [...]

Sat, 10 September, 2011 digitale gastronomie

Waar heb je trek in? Dan print ik het wel even. Dit is geen SF fantasie, hij bestaat echt: de Food Printer. Leuk als speeltje voor experimenterende chefs die nu allerlei gerechten kunnen maken die met traditionele kooktechnieken onmogelijk zijn. Maar ik zie ook wel perspectieven voor thuis. Vergeet dat gedoe met een brommerkoerier als [...]

Mon, 29 August, 2011 visueel bookmarken

Ik was nietsvermoedend een beetje aan het browsen toen ik laatst op de prikbord community van Pinterest stuitte. Een bonte verzameling van moodboard-achtige collecties bookmarks. De ‘pins’ staan voor het betere digitale knip en plakwerk: met de Pinterest bookmarklet selecteer je mooie plaatjes van websites voor je boards en dankzij de automatische bronvermelding heb je [...]

Tue, 27 April, 2010 Lentekriebels

Nog een dag of twee en haar eitjes komen uit. Moeder boomklever heeft het er maar druk mee: met haar verendek uiteen houdt ze de boel warm. Ze schikt de boomschors in het nest tot alles naar haar zin ligt en ondertussen houdt ze de vijand op afstand. De nauwe doorgang naar het nest wordt [...]

Sat, 19 December, 2009 Patisserie drama

Wat speelt er tussen deze twee koks? Het lijkt erop dat de ene de ander de les aan het lezen is. Heeft hij de taart verprutst? Of is hij er zelf niet tevreden over? De man met het bordje in zijn hand ziet eruit alsof het smaakt, maar hij wacht duidelijk wel op een belangrijk [...]

Fri, 20 November, 2009 Lesje kijken van Hans Aarsman

TEDxAmsterdam: Hans Aarsman from TEDxAmsterdam on Vimeo.

Sun, 30 August, 2009 Vakantiefris

Terug van vakantie en je kan de hele wereld aan. Het leven is opgeschud, fris en opgeruimd. Al is er natuurlijk niets veranderd en valt te voorspellen dat de herwonnen moed langzaam weer zal verstoffen. Moeilijk om elke dag te beleven alsof je op vakantie bent. Maar waarom eigenlijk, want ook thuis in de dagelijkse [...]

Fri, 7 August, 2009 high five

Hier word ik helemaal blij van. Even lekker de chagrijnige sleur van de ochtendspits opschudden en met heel weinig moeite een heleboel mensen een mooie dag bezorgen.