Skip to content

Proeven

"Als je goed om je heen kijkt, zie je dat alles gekleurd is." (K. Schippers)

Een pensje original!

olijfolie – ui – knoflook – komijn – paprikapoeder – groentebouillon – veel (ca 200 gr pp), liefst verse, tuinbonen – tamari – tabasco of cayennepeper – zout & peper

De bereidingswijze: ui & knoflook in olie bakken; hieraan de komijn & paprikapoeder + beetje bouillon toevoegen en als het geheel dreigt uit te drogen de tuinbonen & rest vd bouillon toevoegen. Laat de soep rustig pruttelen tot tuinbonen zacht zijn (ca 10 min). Dan: pureren, tamari, tabasco, zout & peper toevoegen en klaar is pens. Optioneel kun je de toch al overheerlijke kop soep garneren met gedroogde tomaat, zwarte olijven, (griekse) yoghurt, bieslook en / of koriander