Er zijn weer pompoenen! Zelfs AH doet mee. Ik vind ‘t altijd een rotklus om ze schoon te maken, maar even doorzetten en dan heb je ook wat. En verder kost het maken van pompoensoep relatief weinig moeite. Kan eigenlijk niet mislukken, wat je er ook in gooit. Deze variant werd ‘t vanavond.
1 pompoen (ca. 1 kg) – 2 blokjes groentenbouillon – ui – flinke teen knoflook – kerriepoeder (massala!) – flinke eetlepel tomatenpuree – (magere) roomkaas – cayennepeper
Pompoen in stukjes snijden. Ui en knoflook fruiten. Tomatenpuree erbij en even meefruiten. Pompoenblokjes toevoegen, even meebakken en ruim halve liter water toevoegen. Ongeveer 15 minuten zachtjes laten koken. Soep pureren, bouillonblokjes en eventueel nog water toevoegen. Roomkaas en cayennepeper naar smaak erdoor.
mm dat was lekker dank voor het op de site te zetten
moet het nog proberen
klinkt zeer goed de pompoen heb ik al nu de rest nog ff halen morgenen smullen maar! Het beste recept wat ik tot nu toe gezien hwb….met wat eigen fantasie erbij moet het lukken.thanx
b @ 2003 10 21 | 10:51 PM
dit is een erg lekker en gemakkelijk receptje
Hmmmm een zéér goed recept. Het heeft ons gesmaakt. Aan te bevelen aan iedereen!
Elke @ 2003 10 29 | 04:58 PM
Klinkt goed dat soepie! Schoonmaken is trouwens niet zo’n rottig klusje als je de pompoen eerst schilt met een dunschiller!
Nog een toevoeging op dat schoonmaken: ik ben er inmiddels achter dat je pompoen helemaal niet *hoeft* te schillen! Gewoon in stukken snijden (wel de pitten eruit) is genoeg. De schil wordt helemaal zacht tijdens het koken. Dat is pas makkelijk..
Ik moet net pompoensoep maken. Nu ga ik dit eens even proberen. En kijken wat de rest van de familie ervan vind.
Cindy @ 2003 11 12 | 12:48 PM
lekker
pieter @ 2003 11 23 | 07:55 AM
Ik ga er direct aan beginnen!
Goed dat er internet bestaat, zo kan je snel een receptje ophalen!
Wuyts Ronny
Belgi‘
Wuyts Ronny @ 2003 12 13 | 12:28 PM
Zeer lekker,zou zelfs op een feesttafel
op zijn plaats zijn.
Wie dit niet lekker vindt gaat best eens bij een dokter langs!
Jan @ 2003 12 26 | 11:37 PM